אוניברסיטת יאנגז'ו וסוז'ואו קאיואנזי משתפים פעולה כדי לפתח את העוף של הקבצנים

המכון התיירותי והקולינרי באוניברסיטת יאנגג'ואו וסוז'ואו קייאנזי טכנולוגיה טכנולוגית בע"מ קיימה לאחרונה טקס חתימה לשיתוף פעולה אסטרטגי ביאנגז'ו, מחוז ג'יאנגסו. שתי המפלגות ישתפו פעולה במחקר ופיתוח באזורים כמו חומרי אריזה אלטרנטיביים לעוף הקבצנים, שילובי המרכיבים למילויו וטכנולוגיית שימור טמפרטורות הסביבה לעוף של קבצן, במטרה לשפר את האיכות והטעם של מעדן מסורתי זה.

בטקס החתימה השתתפו Xie Xiaoqing, שר המפלגה של המכון התיירותי והקולינרי באוניברסיטת יאנגג'ואו, דין הו בינג, ושו יונגקינג, יו"ר סוז'ואו קייואנזי טכנולוגיה טכנולוגית בע"מ, בין אורחים אחרים. Xu Yongqing, מורשת מוכרת של טכניקת קולינריה העוף של Lu Garden's Chicken, מונה גם לפרופסור נוסף במכון התיירות והקולינריה באוניברסיטת יאנגג'ואו.

לאחר טקס החתימה, שו יונגקינג ביקר במעבדת E308 במחלקה לקולינריה במכון התיירות והקולינריה בקמפוס יאנגז'יאנג באוניברסיטת יאנגז'ו. שם, הוא לימד את התלמידים בכיתת הכשרה של מיומנויות קולינריות מסורתיות של Huaiyang 2023 והדגים את עשיית העוף של Lu Garden Royal Gengar.

העוף של Lu Garden Royal Gggar הוא מנה מסורתית המשתמשת בעוף לגינה כמרכיב העיקרי. ההכנה הייחודית שלה כוללת עטיפה ובישול איטי. מנה זו זכתה בפרס הכסף בתערוכת תרבות האוכל הבינלאומית הראשונה במהלך אירוע יום התה הבינלאומי של 2023, ושו יונגקינג זכה בתואר "מאסטר קולינרי סיני בינלאומי".

Suzhou Caiyuanzi Technology Technology Co., Ltd. הוא מפעל מודרני הידוע בייצור המותג הידוע של Zhangjiagang "Lu Garden's Royal Begagar" ועל הובלתו והפצת השרשרת הקרה של מוצרים חקלאיים וחקלאות איכותיים. אסטרטגיית המכירות של החברה משלבת שיטות מקוונות ולא מקוונות, עם חנויות פיזיות וקידום מקוון דרך פלטפורמות כמו Douyin ו- Meituan. הם גם הקימו צוות מכירות סטרימינג חי עצמאי לקידום.

שיתוף פעולה זה יזריק חיוניות חדשה לירושה ופיתוח של העוף של קבצן גן. באמצעות מחקר ופיתוח משותפים, השותפות שמה לה למטרה לאפשר לצרכנים רבים יותר לטעום ולהעריך את הקסם הייחודי של מעדן מסורתי זה.