לאחרונה נערך אירוע ההשקה של Beijier Beef By Jinxing Group ב- Zhengzhou. הבקר הטרי והטעים תפס מיד את תשומת ליבם של הלקוחות מכל רחבי הארץ, והצביע על כך שבייג'יר בקר השלים את כל מתווה הרשת בתעשייה ונכנס רשמית לשוק. באירוע, סגן יו"ר קבוצת ג'ינקסינג, ג'אנג פנג, הצהיר כי בשר בקר בבייג'יר מחויב להציע בשר בקר מזין, בטוח ואותנטי באיכות גבוהה מבלי להזרים מים לבשר טרי או להוסיף דבק לבשר חצוף.
Henan Beijier Products Products Co., Ltd., תיארה גם את יעדי הפיתוח העתידיים שלה באירוע: להפוך למותג הראשון של בשר בקר חצוף בהנאן ומותג מוביל בסין. מבפנים בתעשייה מאמינים כי עם כניסת השוק החזקה של הבקר האיכותי של בייג'ייר, הנוף הנוכחי של שוק הבקר המחוזי עומד לשינוי משמעותי.
בעיות משתוללות עם מים שהוזרקו ודבק בבשר
בייג'ייר אומר לא לרשלנות בתעשייה
בשנים האחרונות, שוק הבקר המקומי הוטל על ידי שערוריות בהן היו מעורבים מים והדבק שהוזרקו בבשר, ומשפיעים מאוד על בריאות הצרכנים. באירוע ההשקה, ג'אנג הילין, מומחה ללימודי קולינריה סינית ונשיא איגוד תעשיית הקייטרינג והלינה של מחוז הנאן, התייחס באופן ביקורתי לנושאים אלה.
ג'אנג הילין הביע גם התפעלות מהמחויבות החגיגית של בייג'ייר ביום השיגור הראשון שלה: "שום מים לא הוזרקו לבשר טרי, שום דבק שנוסף לבשר קלוע." הוא הדגיש כי בתעשיית הקייטרינג המתפתחת במהירות, מוצרים לא-תקניים רבים הופיעו וגורמים לחרטה ודאגה. ענף הקייטרינג הוא ענף פרנסה ותעשייה אתית. חברות השומרות על איכות, יושרה ומתייחסות לצרכנים בכנות ראויות לתמיכה. ניתן לשבח את המסירות של קבוצת Jinxing לאיכות בבייג'יר בקר, ואיגוד תעשיית הקייטרינג והלינה של מחוז הנאן יתמוך בג'ינקסינג, בייג'יר ופיתוח מוצרי הבקר של בייג'יר.
חוות בעלי חיים בבעלות עצמית מבטיחה בקר באיכות גבוהה
פרויקט Beijier Beef נפתח בשנת 2021. באותה שנה, הושלם Henan Xuehua Red Cattle Farming Co. הפרויקט ממוקם בעיר אנליאנג, מחוז ג'יה, פינגדינגשאן, המשתרע על פני יותר מ -500 דונם, עם 28 סככות פרה ומעל 12,000 בקר. התכונה הגדולה ביותר של בשר בקר הוא החוות בבעלות עצמית, ומבטיחה איכות בשר מהמקור, כאשר כל הבקר מקורו בחוות משלה.
עיירת אנליאנג במחוז ג'יה, שם ממוקם הנאן Xuehua אדום בקר חקלאות בקר ושות 'בע"מ, שוכן למרגלות הר דליו ברכס הרי פאניו. אזור זה מתגאה בסביבה טבעית ייחודית עם אדמה עשירה בסלניום, אור שמש בשפע ומים נקיים, ומבטיחים את האיכות הגבוהה של בשר בקר ממקור ההזנה. כדי לעמוד בביקוש לבשר בקר באיכות גבוהה, בייג'ייר משתמש בשיטות הזנת תבואה, ערבוב מדעי, תירס, תירס, ארוחת סויה, דגני המזקקה, סובין חיטה ותאריכים אדומים מבלי להוסיף הורמונים או אנטיביוטיקה. הבקר ישש, טעים ועשיר בחלבון וחומצות אמינו.
לבסיס הגידול של בייג'ייר בקר יש יתרון ייחודי בדגני המזקקה, המסופק על ידי בירה ג'ינקסינג. הבקר צורכים גרגרי מזקקה טריים מדי יום, השומרים על תכולת תזונה גבוהה, כולל כ- 25% חלבון גולמי. לבקר האדום במחוז ג'יה, הניזונים מדגני המזקקה הללו, יש מעילים נוצצים יותר ואיכות בשר טובה יותר. בסיס הרבייה בוחר גם מיקומי סככת פרה עם קריטריונים מחמירים לאור שמש, אוורור וניקוז, ומבטיח תנאי מחיה אופטימליים לבקר.
הבקר של Beijier Beef הם בעלי גזעי פרימיום, כולל בקר אדום במחוז ג'יה ובקר סיממנטלי. הבקר האדום של מחוז ג'יה, זן ידוע בסין, קיבל את "האינדיקציה הגאוגרפית החקלאית הלאומית" בשנת 2020, ונבחר "הגזע המומלץ על ייצור בקר באיכות גבוהה" בוועידת הערכת האיכות של סין הבשר סין הראשונה באותה שנה. הבקר הסיממנטלי המיובא, במקור מהרי האלפים השוויצריים, ידועים בגודלם הגדול, הצמיחה המהירה ותשואת הבשר הגבוהה, עם בשר רך ועסיסי שנספג ופופולרי ברחבי העולם.
בקרת איכות קפדנית מבטיחה בשר בקר באיכות גבוהה
"מזון הוא הצורך החשוב ביותר של האנשים, הבטיחות היא העדיפות הראשונה במזון, האיכות היא בסיס הבטיחות, וכנות היא שורש האיכות." לדברי ג'אנג פנג, Beijier Beef הוא המוצר הגדול הראשון של קבוצת ג'ינקסינג בקבוצת ג'ינקסינג מזה 41 שנים, כאשר היו"ר ג'אנג טיישאן משקיע בה מאמץ ניכר. בשיתוף פעולה עם מוסדות מקצועיים מרובים, החברה ערכה מחקר נרחב על תהליכי גידול, שחיטה וחיבור ליצירת מותג בקר לאומי באיכות גבוהה. ההתחייבות ל"לא מוזרקים מים לבשר טרי, שום דבק שנוסף לבשר קלוע "הוא קו הבסיס של החברה לאיכות, עם" תזונה, בטיחות והבטחה "כמשימתה.
קבוצת Jinxing בחרה במחוז ג'יה לבסיס הגידול שלה בגלל תהילת הבקר האדום שלה, ובמיוחד בשר בקר של פתית השלג הנחשבת, המסמל בקר מתקדמים. על פי נתוני פנג לונפינג, המנהל הכללי של הנאן Xuehua אדום חקלאות בקר, בע"מ, בשר בקר בקר אדום במחוז ג'יה ידוע בצבע האדום הבהיר שלו, בשומן לבן, מרקם רך, בשר עסיסי וערך תזונתי גבוה, הדומה לוואגיו היפני. החומצה הלינולאית המצורפת הייחודית בבקר הבקר האדום של מחוז ג'יה, המסייעת להמיס שומנים ולרכוך כלי דם, זכתה לה בתואר "מלך הבקר", כאשר מעל 58% מחומצות השומן שלה אינן רוויות. הבקר הסיממנטלי, הידוע בגודלם הגדול, הצמיחה המהירה ותשואת הבשר הגבוה, תורם גם הוא להצעות הבקר האיכותיות של בייג'ייר.
מראשיתו, בייג'ייר התכוונה לפתח מודל שרשרת מלא בתעשייה, המקיף גידול בקר, שחיטה, עיבוד בשר, אחסון שרשרת קרה, הובלת שרשרת קרה, מכירות מסוף, עיבוד הזנה וגידול בקר. במהלך תהליך הרבייה, לכל פרה יש תג אוזניים ייחודי, עם רישומים דינאמיים של גיל, משקל, מצב חיסון ומידע על הזנה, ומבטיח עקיבות ומעקב בזמן אמת בכל סוגיה. בייג'ייר דבק בקפדנות במערכת הסטנדרטית של בטיחות איכות חקלאית, מערכת עקיבות בטיחות איכותית, ניטור והערכה של מערכת אזהרה מוקדמת ", יישום עמוק פרוטוקולי בטיחות מזון בכל שלב.
מוצרי הבקר הבריזה של בייג'ייר ידועים בטעם העשיר ובמרקם הרך שלהם, שהושגו באמצעות בחירה, מתכון ותהליך קפדני. הבקר מבשר במרינדה עם תערובת של עשרות תבלינים, כולל כוכב אניס, סצ'ואן פלפלס וקינמון, בעקבות שיטות מסורתיות ובישול איטי כדי לשפר את הטעם. בעזרת עיקור בטמפרטורה גבוהה של 121 מעלות צלזיוס ואריזת נייר אלומיניום ואקום מבטיחה שהבקר שומר על טעמו המקורי. כל צעד, החל מייצור, שחיטה, חוטף, לבקרת איכות, מתוקנן כדי להבטיח שהצרכנים ייהנו מבשר בקר מזין, בטוח ואמין.
באירוע ההשקה, סגן המנהל הכללי של ג'ינקסינג קבוצת ומנכ"ל השיווק של ג'ינקסינג, Lü Xiaopeng, הצהיר כי Beijier Beef שואף לבנות רשת מכירות מקיפה בכל הערוצים, ולהשיג צמיחה מקוונת וגם לא מקוונת. המטרה היא לבסס את בייג'ייר כמותג הבקר המוביל המוביל בהנאן ומותג מוביל בסין.
נכון לעכשיו, Beijier Beef נכנס לשווקים בהנאן, שנחאי, ג'ג'יאנג, ג'יאנגסו, אנחי, ג'יאנגשי, הונאן והוביי. עם תוספת של מוצרים ברייזים ומינוף רשת המכירות הבוגרת של ג'ינקסינג בירה, Beijier Beee עומד להתרחב במהירות בפריסה ארצית, ומשפיע על מגמות השוק והדינמיקה של תעשיית הבקר ברחבי סין.
זמן ההודעה: Jul-04-2024