Fujian Minwei Industrial Co. בע"מ.הוא מפעל מפתח מפתח מפתח בתיעוש חקלאי, מיזם היי-טק לאומי, מפעל לאומי מידוד איכותי ואחד המנהלים הראשונים של מפעלים לאומיים לתעשיית זרעים מימיים. החברה ממוקמת ב"עיר הולדתו של בס הים הסיני "היפה - פודינג סיטי. ב- 24 באוקטובר 2017 היא הייתה רשומה במערכת הלאומית להחלפת המניות והציטוטים (NEEQ) (קוד מלאי: 871927).
פאנג XIU, יו"ר Minwei Industrial
אורח החיים המהיר והשינויים בביקוש הצרכנים, כמו עליית אוכל סולו ומשקי בית קטנים יותר, דרסו במידה מסוימת את פיתוח הארוחות המוכנות לאכילה לשוק C. עם ההכרה העמקה ב"קונספט המזון הגדול "והיתרונות המובנים של מזון ימי, כמו ערך תזונתי גבוה, טעמים ייחודיים ומגוון רחב של אפשרויות, ארוחות מוכנות לאכילה מימיות צוברים בהדרגה פופולריות בקרב הצרכנים. נתוני השוק מראים כי בשנת 2022 הגיע היקף ענף הארוחות המוכנות לאכילה של סין ל -104.7 מיליארד יואן, עלייה של 16.8%משנה לשנה. צפוי כי עד שנת 2026 גודל השוק יגיע ל 257.6 מיליארד יואן. כאשר ענף הארוחות המוכנות לאכילה מימית נכנס ל"מסלול מהיר "של פיתוח, הוא גם חושף בהדרגה חסרונות בשוק, כמו מוצרים הומוגניים מאוד וחדשנות טכנולוגית מפגרת, מחמיר את התוהו ובוהו בתעשייה ותחרות בין ארגונים.
בהקשר זה, מינווי, המובילה בתחום גידול בס הים, השיגה תוצאות מצטיינות בתחום הארוחות המוכן לאכילה תוך שנתיים בלבד, כאשר מוצר בודד עולה על 200 מיליון יואן במכירות. יתר על כן, עם מוצרים תחרותיים מאוד ומיקום אסטרטגי בשוק C-end, החברה הרחיבה במהירות את נוכחותה בשווקים מקומיים ובינלאומיים כאחד, כאשר מוצרים מיוצאים ליותר מתריסר מדינות ואזורים. איך מינווי, כ"שחקן חוצה תעשייה ", השיג בהצלחה טרנספורמציה ושדרוג מדהים? אילו תוכניות לטווח הארוך יש לחברה לעתיד?
"קילומטרים של סין אוכל"ראיין את פאנג XIU, יו"ר פוג'יאן מינווי תעשייה ושות 'בע"מ (להלן Minwei), כדי ללמוד על היסטוריית הפיתוח של החברה, יכולת חדשנית וחפיר תחרותי.
רכיבה על הגל: מנהיג גידול בס ים חוצה לתעשיית הארוחות המוכנה לאכילה
היו"ר פאנג הציג כי חברת האם של מינווי פודס, Fujian Minwei Industrial Co., בע"מ, הוקמה בשנת 1992 ובעלת היסטוריה של 31 שנה. במהלך 30 השנים האחרונות, Minwei Industrial התמקד בגידול שתילים, חקלאות חקלאית, עיבוד ותעשיות מורחבות, ושולט במספר טכנולוגיות ליבה מובילות בתעשייה ולנקוט בצעדים קריטיים בשלבים שונים. כאשר טכנולוגיית השתיל הביתית הייתה עדיין בחיתוליה, החברה פיתחה את בקרת הרבייה של Sea Bass וטכנולוגיית גידול מלאכותית מקורה, ופתרה את בעיית "צוואר הבקבוק" של התעשייה. בשלב הלא בוגר של החקלאות הימית פיתחה החברה כלובים אינטליגנטים למים עמוקים נגד גל, ומקדמים את השינוי הדיגיטלי של ענף הדייג. באוגוסט 2010, כאשר טכנולוגיית עיבוד המזון הימי התפגרה, הקימה החברה את פוג'יאן מינווי פודס ושות 'בע"מ, המתמחה בעיבוד מעמיק של דגים ימיים, האצת השינוי של הישגים מדעיים וטכנולוגיים, והעצמת התפתחות תעשייתית איכותית באמצעות טכנולוגיות חדשנות.
היו"ר פאנג ציין כי בשלב המוקדם של הממסד של מינווי פודס, בתגובה למודלי העיבוד והמכירות המסורתיים של השוק של מוצרים מימיים טריים וקפואים, החלה החברה את טכניקות העיבוד של חוט דגים ודגים קופצנים, והגדילה מאוד את הערך המוסף של המוסף מוצרים מימיים ויובאים בדרך של מחקר ופיתוח עיבוד עמוק. בשנת 2021, עם התפתחות מהירה של ארוחות מוכנות לאכילה והמגמה העמקה של הכנת הארוחות בענף הקייטרינג, ניצלה מינווי את ההזדמנות להיכנס למגזר הארוחות המוכן לאכילה כדי להתגבר על קשיי השוק שהובאה על ידי המגיפה.
במגזר החדש, Minwei Foods, מינפה באופן מלא את יתרונות שרשרת האספקה שלה במוצרים מימיים כמו Sea Bass. נכון לעכשיו, החברה מתמקדת בבס ים, קרואקר צהוב גדול, ובמוצרי הארוחות המוכנים לאכילה העמוקים שלהם וחטיפים מוכנים לאכילה. אלה כוללים מעל 50 מוצרים, כמו חוט דגים, קופצני דגים, פפטידים קולגן דגים, דגים מוכנים לאכילה בגריל ודגים מגורדים.
בין אלה, "חוט דגים" הוא מוצר הכוכבים של מינווי פודס, המיוצר בעיקר מבס ים, בקלה ודגי חרב, המציע מרקם עדין וחלק העשיר בחומצות אמינו ויטמינים חיוניים. מוצר זה פופולרי הן מבית והן בינלאומית ומיוצא כיום ל -11 מדינות ואזורים, כולל יפן, דרום קוריאה, תאילנד, סינגפור, מלזיה והונג קונג.
מוצר כוכב נוסף הוא דגים מוכנים לאכילה בגריל, העשוי מבס ים טונג'יאנג פרימיום וקרואקר צהוב גדול. עיבוד המוצר כולל טכנולוגיה מודרנית, וכתוצאה מכך דגים רכים, טעימים ומזינים מאוד בעלי תכולת חלבון גבוהה. מוצר זה זכה לשבחים מאוד ומתקבל בברכה על ידי הצרכנים, כאשר מכירות במוצר יחיד עולות על 200 מיליון יואן השנה.
פיתוח בעל ערך גבוה ומונע חדשנות, באיכות גבוהה
בסביבת שוק תחרותית ביותר, היכולת ליצור במהירות מוצרי STAR ולבסס הכרה במותג נתמכת ללא ספק על ידי חדשנות רציפה. היו"ר פאנג הסביר כי Minwei Foods שם דגש רב על חדשנות טכנולוגית ומחקר ופיתוח עצמאי. החברה הקימה פלטפורמת ליבה עצמאית ברמה הראשונה, פלטפורמת טכנולוגיה מרכזית ברמה השנייה, ופלטפורמת בנייה משותפת ברמה השלישית לאיסוף משאבי חדשנות מרשת ענף הדגים הימיים, למשוך כישרונות חדשניים ולבצע חדשנות טכנולוגית כדי לספק תמיכה ושירותים מדעיים וטכנולוגיים למחקר שרשרת התעשייה.
צוות המו"פ הפנימי ב- Minwei מורכב בעיקר ממומחים, טכנאים וכישרונות מצטיינים בתחום העיבוד העמוק. הצוות כולל כיום 32 אנשי מו"פ, 6 מהנדסים אמצעיים לנישיון, 6 מהנדסים עוזרים ו -20 אנשי טכניים מנוסים.
מבחינה חיצונית, מינווי הקימה את "טנק החשיבה של מינווי", הכולל 36 מומחים סמכותיים, כולל חן סונגלין, אקדמאי של האקדמיה הסינית להנדסה, וגואן צ'אנגטאו, המדען הראשי של מערכת הדגים הימית הלאומית. החברה בנתה גם 16 פלטפורמות מחקר, כולל תחנת הניסויים המקיפה של ג'אנגז'ו של מערכת הטכנולוגיה הלאומית לתעשיית הדגים הימיים, תחנת שירות החדשנות של החברה הלאומית, מעבדת המפתח לגידול בים פוג'יאן, חצר המדע והטכנולוגיה הבס הפוג'יאן והחצר הטכנולוגית, וה- מרכז טכנולוגי ארגוני. Minwei Foods מעצים את המחקר הטכנולוגי של רשת התעשייה כולה באמצעות חדשנות. בשנים האחרונות ביצעה החברה שיתופי פעולה מדעיים במחקר מדעי בנושא גידול דגים ימיים, חקלאות מינים, עיבוד מוצרים מימיים וטכנולוגיית שימור אחסון קר.
מבחינת שילוב המחקר-אוניברסיטאות-אוניברסיטאות, Minwei Foods משתף פעולה עם אוניברסיטאות ומכוני מחקר גדולים כמו אוניברסיטת שנחאי אוקיאנוס ואוניברסיטת החקלאות הפוגיאנית והאוניברסיטה ליערות.
עם תמיכה של צוות מו"פ חזק ויכולות חדשניות, Minwei Foods ומוצריה קיבלו הכרה כפולה מהתעשייה והשוק. "חוט הדגים" שלה הוענק כמוצר חדש מרכזי על ידי המחלקה המחוזית של פוג'יאן לתעשייה וטכנולוגיית מידע, המוצר האלוף היחיד של ענף הייצור של נינגד סיטי, וזכה ב"מוצר פרס הזהב "עבור 12 מפגשים ברציפות בסין (Fuzhou) אקספו דייג. "הדג בגריל" זכה במנת מדליית הזהב המוכנה לאכילה של 2022 פוג'יאן מוכנה לאכילה ", ומינווי פודס הוכרה כ"ארגון המוביל לאוכל-פוג'יאן מוכן לאכילה" ביוני 2023.
בניית חפיר תחרותי באמצעות חוזק מקיף
כיצד לפרוץ בשוק המשתנה במהירות הוא אתגר ליבה שעומד בפני כל מפעל. מינווי בנה את החפיר התחרותי הייחודי שלה לאורך שנים של פיתוח פנימי מוצק.
היו"ר פאנג הסביר כי למינווי יש את היתרון של רשת תעשייתית מלאה. החברה הקימה מערכת שרשרת תעשייתית מלאה המכסה גידול שתילים, חקלאות חקלאית, עיבוד ומכירות, ויוצרת פריסה בה "חקלאות חקלאית היא הבסיס, גידול זרעים הוא המוקד, ומוצרי עיבוד עמוק ומוכנים לאכילה הם הליבה. ” החברה מאמצת מודל עסקי "חברה + חקלאי + בסיס", מוכרת שתילים לחקלאים במחירים הוגנים, מספקת הדרכה וסטנדרטיזציה טכנית, וחתימה על הסכמי רכישה חוזרת של דגים כדי להבטיח את שולי הרווח היציבים של החקלאים תוך שמירה על תהליכי ייצור ומכירות חלקים, ובכך לשמר כוח התמחור התחרותי של מינווי בשוק.
למוצרי Minwei יתרונות איכותיים ובידול. החברה מחזיקה בנמל טבעי המתאים לגידול דגים ובעלת שיתוף פעולה ארוך טווח עם חקלאים, ומיישמת מודל ניהול 5+1 (שתילים אחידים, הזנה אחידה, סטנדרטים אחידים, טכנולוגיה אחידה, בדיקות אחידות). גישה זו מתקנת פעולות בכל שרשרת התעשייה, החל משתיל ואספקת הזנה ועד הפחתת עלויות ותפוקת טכנולוגיה, מה שמבטיח ערוצי אספקה יציבים לחומרי גלם.
מבחינת ניהול איכות ובטיחות, Minwei מיישם "מוצר אחד, קוד אחד" מערכת מידע על בטיחות מזון ומערכת עקיבות וקיבלה אישורים למערכות ניהול תקנים לאומיים, כגון ISO9001, ISO22000 ו- HACCP, ומבטיחים את הבטיחות של מוצרים מאוקיאנוס לאוקיאנוס לאוקיאנוס לאוקיאנוס עד אוקיינוס לאוקיאנוס. לוּחַ. היו"ר פאנג הדגיש כי המוצרים של מינווי הוגדרו לפסגות המנהיגים הלאומיים והאולימפיאדה. בספטמבר 2017, כספק הטרי הגדול ביותר במחוז פוג'יאן, סיפקה החברה בס ים לפסגת BRICS XIAMEN והוכרה כ"בסיס אספקה מיוחד לפסגת שיאמן של המנהיגים הלאומיים. " בפברואר 2022 הוגדר "בס ים נטול עצם" כמוצר לאולימפיאדת החורף, ובסיס החברה הוכר כ"בסיס חינוך לאומי ותזונה ".
Minwei Foods משלבת את המשאבים שלה ליצירת קטגוריות מוצרים מובחנות על ידי התאמת רמות תיבול ואיכות לתרחישים שונים וקבוצות צרכנים. לדוגמה, הוא מציע רמות תיבול ומנות שונות המבוססות על הבדלים אזוריים (צפון מול דרום), שווקים מקומיים לעומת בינלאומיים, וערוצי מכירות מקוונים לעומת לא מקוונים. בנוסף, על ידי התמקדות בדגים בגריל כמוצר הליבה, החברה מניעה מכירות של מוצרים חקלאיים מקומיים אחרים, כמו זיווג טארו של אגוזי בטל עם דגים בגריל כדי לקדם מוצרים מיוחדים מקומיים יותר.
למינווי יש יתרונות טכנולוגיים ליבה. היו"ר פאנג הסביר כי בגידול שתילים, Minwei שלטה ב"הבקרת הרבייה בס הים וטכנולוגיית גידול שתילים מלאכותית מקורה ", ממלאת פער בענף גידול בס הים הלאומי. טכנולוגיה זו מהווה תמיכה מרכזית לגידול הזרעים המעולה של מינווי וכיום היא טכנולוגיית השתילים המובילה בענף, עם דירוג תפוקת שתילים שנתי המופיע במקום הראשון בענף. בחקלאות החקלאות, טכנולוגיית החקלאות של כלוב מים עמוקים של מינווי, משתמשת בסוג חדש של מערכת כלוב חקלאות חכמה מלבנית מלבנית שיכולה לפקח על הסביבה ולהאכיל את הדגים באופן אוטומטי. בעיבוד, מינווי פיתחה 15 טכנולוגיות עיבוד, כולל אלה עבור דגים קופצניים, חוט דגים ודגים מוכנים לאכילה, המסוגלים לעבד מעל 20 סוגים של מוצרים.
לחזות את העתיד של ארוחות מוכנות לאכילה והכנות לאתגרים
יו"ר פאנג דן בעתיד ענף הארוחות המוכן לאכילה, והצהיר כי בעוד ששוק ה- B התבגר, שוק ה- C-end עדיין נמצא בשלב הבדיקה. עם זאת, עם פיזור הכלים, הנוחות של ערוצי הרכישה, פיתוח לוגיסטיקה של שרשרת קרה והמודעות הצרכנית ההולכת וגוברת לארוחות מוכנות לאכילה, ה- C צפוי לחוות צמיחה משמעותית.
היו"ר פאנג אופטימי לגבי סיכויי הפיתוח של מגזר הארוחות המוכן לאכילה, במיוחד פוטנציאל השוק של מנות כמו דגים כבושים ודגים בגריל, שמתרחבים ממסעדות שרשרת ועד סוף B וממוסדות אוכל למשקי בית. בשוק ה- B יש ביקוש גדול ועונה על צרכי ענף הקייטרינג להפחתת עלויות, יעילות וסטנדרטיזציה. בנוסף, חלקם של שפים של אוכל קבוצתי ושפים כפריים הולך וגדל מדי שנה, ומקדם את ההתפתחות המהירה של שוק הארוחות המוכן לאכילה. על שוקי ה- B ו- C-end לשתף פעולה ולהניע זה את זה קדימה כדי ליצור במשותף עתיד מזהיר לתעשיית הארוחות המוכנה לאכילה.
מול אתגרי השוק העתידיים, יו"ר פאנג ציין כי Minwei Foods יחזק עוד יותר את מחקרי השוק, יפתח מוצרי ארוחות מוכנים לאכילה חדשים באמצעות מיקום מדויק בשוק כדי לענות על הצרכים המותאמים אישית של צרכנים ותרחישים שונים של צריכה, ולחפש באופן פעיל מפיצים וקמעונאים בחו"ל כדי הקמת שותפויות. החברה מתכננת להקים בעתיד רשתות מכירות והפצה מקומיות בכדי לספק מוצרים ישירות ללקוחות מעבר לים. כדי לטפל בבעיות פוטנציאליות בכושר הייצור, Minwei תשדרג באופן פעיל את ציודו, ישפר את המודיעין והאוטומציה של מתקני הייצור שלה, שמר את שטח המפעל והגדיל את היכולת להתכונן לפיתוח הצפוי והפיתוח המעמיק של המוכן לאכילה שוק ארוחות.
זמן הודעה: אוגוסט 29-2024