I. תקני טמפרטורה כלליים ללוגיסטיקה של שרשרת קרה
לוגיסטיקת שרשרת קרה מתייחסת לתהליך הובלת סחורות מאזור טמפרטורה אחד למשנהו בתוך טווח טמפרטורות מבוקר, תוך הבטחת איכות ובטיחות הסחורה.רשתות קירור נמצאות בשימוש נרחב בתעשיית המזון, התרופות והקוסמטיקה, וממלאות תפקיד מכריע באבטחת איכות ובטיחות.טווח הטמפרטורות הכללי עבור שרשראות קירור הוא בין -18°C ל-8°C, אך סוגים שונים של מוצרים דורשים טווחי טמפרטורות שונים.
1.1 טווחי טמפרטורות נפוצים של שרשרת הקרה
טווח הטמפרטורות עבור שרשראות קירור משתנה בהתאם לסוג הסחורה.טווחי הטמפרטורה הנפוצים של שרשרת הקור הם כדלקמן:
1. טמפרטורה נמוכה במיוחד: מתחת ל-60 מעלות צלזיוס, כגון חמצן נוזלי וחנקן נוזלי.
2. הקפאה עמוקה: -60 מעלות צלזיוס עד -30 מעלות צלזיוס, כגון גלידה ובשרים קפואים.
3. הקפאה: -30 מעלות צלזיוס עד -18 מעלות צלזיוס, כגון פירות ים קפואים ובשר טרי.
4. הקפאה עמוקה: -18°C עד -12°C, כמו סורימי ובשר דגים.
5. קירור: -12 מעלות צלזיוס עד 8 מעלות צלזיוס, כגון מוצרי חלב ומוצרי בשר.
6. טמפרטורת החדר: 8°C עד 25°C, כגון ירקות ופירות.
1.2 טווחי טמפרטורות עבור סוגים שונים של סחורות
סוגים שונים של מוצרים דורשים טווחי טמפרטורה שונים.להלן דרישות טווח הטמפרטורות עבור מוצרים נפוצים:
1. מזון טרי: בדרך כלל צריך לשמור בין 0°C ל-4°C כדי לשמור על טריות וטעם, תוך מניעת קירור יתר או קלקול.
2. מזון קפוא: יש לאחסן ולהוביל מתחת ל-18°C כדי להבטיח איכות ובטיחות.
3. תרופות: דורשים תנאי אחסון והובלה קפדניים, בדרך כלל נשמרים בין 2°C ל-8°C.
4. מוצרי קוסמטיקה: יש לשמור בטווח הטמפרטורות המתאים במהלך ההובלה למניעת לחות או קלקול, בדרך כלל מאוחסנים בין 2°C ל-25°C, בהתאם לסוג המוצר.
II.תקני טמפרטורה מיוחדים לתעשיית התרופות והמזון
2.1 הובלת שרשרת קר פרמצבטית
בהובלת שרשרת קר פרמצבטית, מלבד דרישות הטמפרטורה הנפוצות -25°C עד -15°C, 2°C עד 8°C, 2°C עד 25°C ו-15°C עד 25°C, ישנן דרישות ספציפיות נוספות אזורי טמפרטורה, כגון:
- ≤-20 מעלות צלזיוס
-25 מעלות צלזיוס עד -20 מעלות צלזיוס
-20 מעלות צלזיוס עד -10 מעלות צלזיוס
- 0°C עד 4°C
- 0°C עד 5°C
- 10 מעלות צלזיוס עד 20 מעלות צלזיוס
- 20 מעלות צלזיוס עד 25 מעלות צלזיוס
2.2 הובלת שרשרת קר מזון
בהובלת שרשרת קר למזון, מלבד דרישות הטמפרטורה הנפוצות של ≤-10°C, ≤0°C, 0°C עד 8°C ו-0°C עד 25°C, ישנם אזורי טמפרטורה ספציפיים נוספים, כגון:
- ≤-18 מעלות צלזיוס
- 10 מעלות צלזיוס עד 25 מעלות צלזיוס
תקני טמפרטורה אלו מבטיחים כי הן תרופות והן מוצרי מזון מועברים ומאוחסנים בתנאים השומרים על איכותם ובטיחותם.
III.חשיבות בקרת טמפרטורה
3.1 בקרת טמפרטורת מזון
3.1.1 איכות ובטיחות המזון
1. בקרת טמפרטורה חיונית לשמירה על איכות המזון והבטחת בריאות הצרכן.תנודות בטמפרטורה עלולות להוביל לצמיחה חיידקית, לתגובות כימיות מואצות ולשינויים פיזיקליים, המשפיעים על בטיחות המזון והטעם.
2. יישום ניהול בקרת טמפרטורה במהלך לוגיסטיקה קמעונאית מזון יכול להפחית ביעילות את הסיכון לזיהום מזון.תנאי אחסון והובלה נכונים עוזרים לעכב את הצמיחה של חיידקים ואורגניזמים מזיקים אחרים, ומבטיחים איכות מזון יציבה.(מזון בקירור חייב להישמר מתחת ל-5 מעלות צלזיוס, ומזון מבושל חייב להישמר מעל 60 מעלות צלזיוס לפני הצריכה. כאשר הטמפרטורה נשמרת מתחת ל-5 מעלות צלזיוס או מעל 60 מעלות צלזיוס, הצמיחה והרבייה של מיקרואורגניזמים מואטת או נעצרת, מניעת קלקול מזון בטווח הטמפרטורות של 5°C עד 60°C הוא אזור הסכנה לאחסון מזון מבושל המאוחסן בטמפרטורת החדר, במיוחד במזג אוויר חם בקיץ, לא צריך להשאיר אותו בחוץ במשך יותר משעתיים מאוחסנים במקרר, אין לשמור אותו זמן רב מדי לפני הצריכה, יש צורך בחימום חוזר כדי להבטיח שטמפרטורת מרכז המזון תגיע למעל 70 מעלות צלזיוס, עם זמן חימום מתאים בהתאם לגודל, תכונות העברת החום והטמפרטורה הראשונית של המזון. מזון להשגת עיקור יסודי.)
3.1.2 הפחתת פסולת והורדת עלויות
1. ניהול יעיל של בקרת טמפרטורה יכול להפחית הפסדים ובזבוז הנגרמים מקלקול מזון ונזק.על ידי ניטור והתאמת טמפרטורות, ניתן להאריך את חיי המדף של המזון, לצמצם החזרות והפסדים ולשפר את יעילות שרשרת האספקה.
2. יישום ניהול בקרת טמפרטורה יכול להוזיל את עלויות התפעול.על ידי אופטימיזציה של צריכת האנרגיה במהלך האחסון וההובלה והפחתת בעיות פוטנציאליות כגון דליפות קירור, ניתן להשיג יעדים לוגיסטיים ברי קיימא.
3.1.3 דרישות רגולטוריות ותאימות
1. במדינות ואזורים רבים יש תקנות קפדניות של בקרת טמפרטורה לאחסון ושינוע מזון.אי עמידה בתקנון זה עלולה להוביל למחלוקות משפטיות, להפסדים כלכליים ולפגיעה במוניטין של החברה.
2. חברות קמעונאות מזון צריכות לעמוד בסטנדרטים בינלאומיים ומקומיים, כגון HACCP (Hazard Analysis and Critical Points Control Points) ו-GMP (Good Manufacturing Practices), כדי להבטיח בטיחות ואיכות מזון.
3.1.4 שביעות רצון לקוחות ומוניטין מותג
1. הצרכנים דורשים יותר ויותר מזון טרי ובטוח.ניהול בקרת טמפרטורה באיכות גבוהה יכול להבטיח את האיכות והטעם של המזון במהלך ההפצה, ולשפר את שביעות רצון הלקוחות.
2. אספקת מוצרים באיכות גבוהה בעקביות עוזרת לבנות ולשמור על תדמית מותג טובה, משפרת את התחרותיות בשוק ומושכת לקוחות נאמנים יותר.
3.1.5 יתרון תחרותי בשוק
1. בתעשיית קמעונאות המזון התחרותית ביותר, מערכת ניהול בקרת טמפרטורה יעילה היא גורם מבדל מרכזי.חברות בעלות יכולות בקרת טמפרטורה מעולות יכולות לספק שירותים אמינים יותר ולענות על צרכי הלקוחות.
2. ניהול בקרת טמפרטורה הוא גם דרך משמעותית עבור קמעונאי מזון להציג את החדשנות הטכנולוגית והפיתוח בר-קיימא שלהם, תוך יצירת יתרון תחרותי בשוק.
3.1.6 ידידותיות לסביבה ופיתוח בר קיימא
1. באמצעות ניהול בקרת טמפרטורה מדויקת, חברות קמעונאות מזון יכולות להפחית את צריכת האנרגיה המיותרת ופליטת גזי חממה, תוך התאמה למגמות הקיימות העולמיות.
2. שימוש בחומרי קירור ידידותיים לסביבה ובטכנולוגיות בקרת טמפרטורה יכול להפחית עוד יותר את ההשפעה הסביבתית, לעזור לחברות למלא אחריות חברתית ולשפר את תדמיתן.
3.2 בקרת טמפרטורה פרמצבטית
תרופות הן מוצרים מיוחדים, וטווח הטמפרטורות האופטימלי שלהם משפיע ישירות על בטיחות האנשים.במהלך הייצור, ההובלה והאחסון, הטמפרטורה משפיעה באופן משמעותי על איכות התרופות.אחסון והובלה לא מספקים, במיוחד עבור תרופות בקירור, עלולים להוביל להפחתת היעילות, קלקול או תופעות לוואי רעילות מוגברות.
לדוגמה, טמפרטורת האחסון משפיעה על איכות התרופות בכמה אופנים.טמפרטורות גבוהות עלולות להשפיע על רכיבים נדיפים, בעוד שטמפרטורות נמוכות עלולות לגרום לחלק מהתרופות להתקלקל, כגון תחליב הקפאת ואיבוד כושר התחליב שלהם לאחר הפשרה.שינויי טמפרטורה יכולים לשנות את המאפיינים של תרופות, להשפיע על חמצון, פירוק, הידרוליזה וצמיחת טפילים ומיקרואורגניזמים.
טמפרטורת האחסון משפיעה מאוד על איכות התרופות.טמפרטורות גבוהות או נמוכות עלולות לגרום לשינויים מהותיים באיכות התרופות.לדוגמה, תמיסות הזרקה ותרופות מסיסות במים עלולות להיסדק אם מאוחסנים מתחת ל-0°C.מצבים פרמצבטיים שונים משתנים עם הטמפרטורה, ושמירה על תנאי טמפרטורה אופטימליים חיונית לאבטחת איכות.
השפעת טמפרטורת האחסון על חיי המדף של תרופות היא משמעותית.חיי המדף מתייחסים לתקופה שבה איכות התרופות נשארת יציבה יחסית בתנאי אחסון ספציפיים.על פי נוסחה משוערת, העלאת טמפרטורת האחסון ב-10 מעלות צלזיוס מגבירה את מהירות התגובה הכימית פי 3-5, ואם טמפרטורת האחסון גבוהה ב-10 מעלות צלזיוס מהמצב המצוין, חיי המדף מצטמצמים ב-1/4 עד 1 /2.זה קריטי במיוחד עבור תרופות פחות יציבות, שעלולות לאבד את יעילותן או להפוך לרעילות, ולסכן את בטיחות המשתמשים.
IV.בקרת והתאמה של טמפרטורה בזמן אמת בהובלת שרשרת קרה
בהובלת שרשרת קר למזון ותרופות, נעשה שימוש נפוץ במשאיות קירור ובקופסאות מבודדות.עבור הזמנות גדולות, משאיות קירור נבחרות בדרך כלל כדי להפחית את עלויות ההובלה.עבור הזמנות קטנות יותר, הובלת ארגזים מבודדים עדיפה, המציעה גמישות להובלה אווירית, רכבת וכביש.
- משאיות קירור: אלה משתמשות בקירור אקטיבי, עם יחידות קירור מותקנות כדי לווסת את הטמפרטורה בתוך המשאית.
- קופסאות מבודדות: אלה משתמשות בקירור פסיבי, עם חומרי קירור בתוך הקופסאות כדי לספוג ולשחרר חום, תוך שמירה על בקרת טמפרטורה.
על ידי בחירת שיטת ההובלה המתאימה ושמירה על בקרת טמפרטורה בזמן אמת, חברות יכולות להבטיח את הבטיחות והאיכות של מוצריהן במהלך הלוגיסטיקה של שרשרת הקרה.
מומחיותו של V. Huizhou בתחום זה
Huizhou מתמחה במחקר, פיתוח, ייצור ובדיקה של קופסאות בידוד וחומרי קירור.אנו מציעים מגוון חומרי קופסאות בידוד לבחירה, כולל:
- קופסאות בידוד EPS (פוליסטירן מורחב).
- קופסאות בידוד EPP (פוליפרופילן מורחב).
- קופסאות בידוד PU (פוליאוריתן).
- קופסאות VPU (בידוד פאנל ואקום).
- קופסאות בידוד Aerogel
- קופסאות בידוד VIP (פאנל מבודד ואקום).
- קופסאות בידוד ESV (Enhanced Structural Vacuum).
אנו מסווגים את קופסאות הבידוד שלנו לפי תדירות השימוש: קופסאות בידוד חד פעמיות ורב פעמיות, כדי לענות על צרכי הלקוח השונים.
אנו מספקים גם מגוון רחב של חומרי קירור אורגניים ואי-אורגניים, כולל:
- קרח יבש
- חומרי קירור עם נקודות שינוי פאזה ב-62°C, -55°C, -40°C, -33°C, -25°C, -23°C, -20°C, -18°C, -15°C C, -12°C, 0°C, +2°C, +3°C, +5°C, +10°C, +15°C, +18°C ו-+21°C
חברתנו מצוידת במעבדה כימית למחקר ובדיקה של חומרי קירור שונים, תוך שימוש בציוד כגון DSC (Differential Scanning Calorimetry), ויסקומטרים ומקפיאים עם אזורי טמפרטורה שונים.
Huizhou הקימה מפעלים באזורים מרכזיים ברחבי הארץ כדי לעמוד בדרישות ההזמנות בפריסה ארצית.אנו מצוידים בציוד טמפרטורה ולחות קבועים לבדיקת ביצועי הבידוד של הקופסאות שלנו.מעבדת הבדיקה שלנו עברה את ביקורת CNAS (שירות ההסמכה הלאומי של סין להערכת התאמה).
VI.תיאורי מקרה של Huizhou
פרויקט תיבת בידוד פרמצבטית:
חברתנו מייצרת קופסאות בידוד וחומרי קירור לשימוש חוזר להובלת תרופות.אזורי טמפרטורת הבידוד של תיבות אלה כוללים:
- ≤-25 מעלות צלזיוס
- ≤-20 מעלות צלזיוס
-25°C עד -15°C
- 0°C עד 5°C
- 2 מעלות צלזיוס עד 8 מעלות צלזיוס
- 10 מעלות צלזיוס עד 20 מעלות צלזיוס
פרויקט תיבת בידוד לשימוש חד פעמי:
אנו מייצרים קופסאות בידוד חד פעמיות וחומרי קירור להובלת תרופות.אזור טמפרטורת הבידוד הוא ≤0°C, משמש בעיקר לתרופות בינלאומיות
משלוחים.
פרויקט חבילות קרח:
החברה שלנו מייצרת חומרי קירור להובלת מוצרים טריים, עם נקודות שינוי פאזה ב-20°C, -10°C ו-0°C.
פרויקטים אלה מדגימים את המחויבות של Huizhou לספק פתרונות איכותיים ואמינים ללוגיסטיקה מבוקרת טמפרטורה בתעשיות שונות.
זמן פרסום: 13-7-2024